「各種專業技能是支撐起百工百業、日常生活的關鍵」。「奶奶開麵店、叔叔做西餐，爸爸則是烘焙師傅。」從小在餐飲世家背景中成長的謝呈杰，在耳濡目染下，慢慢培養出烘焙的興趣。
　
　高中就讀餐飲科的呈杰，為了更加了解選手應具備的技能與知識，而報考「烘焙選手社」。也在當時遇見啟蒙老師黃宏仁老師，並開始投入烘焙比賽。他笑說，當初選擇麵包製作，是因為自己很喜歡看東西從無到有的樣子，「麵包最重要的元素之一就是酵母，它會在麵包裡自行生長，是有生命力的，我很喜歡看它慢慢成長的模樣，就好像自己把一個小孩拉拔長大一樣。」

　　能夠擁有得來不易的國手資格，是來自呈杰從小打下的紮實基本功。國中時為了準備丙級證照考試，每週末他都從台東搭火車到台南的烘焙工廠練習，星期六做麵包、星期天做蛋糕，來回近７個小時的通勤時間，持續了兩、三個月。也因為這段磨練，開啟呈杰的學習視野，越挫越勇，持續在烘焙領域中努力，至今已累積７年的餐飲經驗。

　　面對第46屆國際技能競賽，呈杰針對基本功進行訓練，並吸收更多國內外的烘焙知識，期待能夠利用麵團做出不同的造型層次。對於比賽，「在這
過程中，可能會經歷挫折，但這些都會成為我再次前進的動力」呈杰自信地說

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